港股配资平台

智慧财讯粤黔双向奔赴！“媒体+”助力贵州小黄牛“卖爆”大湾区｜潮汕牛肉火锅文化节

智慧财讯

粤黔携手，黔牛奔粤。近日，广东省牛产业发展促进会与南方农村报社一行走进贵州省黔南州人民政府驻广州办事处（以下简称“黔南驻广州办事处”），就粤黔两地牛产业协同发展、首届广东潮汕牛肉火锅文化节筹备等事宜，展开交流座谈。

据黔南驻广州办事处相关负责人介绍，依托粤黔两地成熟的产销衔接机制，贵州小黄牛在粤港澳大湾区市场持续走俏，呈现“卖爆”态势。这一现象不仅印证了贵州小黄牛的优良品质与市场认可度，更折射出“媒体+”赋能下粤黔牛产业协作正从“产销对接”向更高层次的“生态共建”深度转型。

交流会现场。

供需精准匹配贵州小黄牛走俏大湾区

粤港澳大湾区作为全国牛肉消费核心区域，市场需求旺盛。数据显示，仅大湾区年牛肉消费量就超80万吨，其中潮汕牛肉火锅作为粤式火锅核心品类，占据三分之二市场份额，2024年消费金额同比增长16.9%，全国门店数突破35000家，对高品质鲜牛肉的需求持续攀升。

但本地供给存在明显短板，2024年广东牛肉产量仅4.5万吨，自给率不足6%，65%依赖进口，且“小规模、散养为主”的养殖模式，难以满足市场对食材品质稳定、供应持续的双重要求，为外地优质牛肉留出广阔市场空间。

而作为肉牛产业大省，2024年贵州全省牛存栏469.16万头，出栏157.3万头，牛肉产量22.89万吨（同比增长3.3%）智慧财讯，产量位居全国前列，今年前三季度牛肉产量增幅更是高达16.2%。

贵州地理位置得天独厚，拥有发展肉牛产业的天然优势。截至2024年底，全省森林面积1114.78万公顷，森林覆盖率高达63.3%。喀斯特地貌孕育高山草原，优质天然牧场为小黄牛生长提供理想环境。

优质贵州小黄牛与大湾区庞大的消费市场，形成供需精准匹配。“贵州小黄牛因生态养殖特性，兼具高氨基酸、高蛋白、低脂肪优势，肉质细嫩、口感鲜美，完美契合潮汕火锅‘现切现涮’的食材标准，在广东、浙江、福建等地均获高度认可。”广东省牛产业发展促进会相关负责人在交流会上表示。

贵州省黔南州人民政府驻广州办事处相关负责人。

“我们的牛根本不够卖！”黔南驻广州办事处相关负责人告诉记者，粤黔协作的深化不仅让贵州牛肉在大湾区持续走俏，更反向推动本地养殖企业扩大养殖规模，带动农户增收。相信借助“媒体+”的力量，即将到来的首届广东潮汕牛肉火锅文化节，有望进一步提升贵州牛肉品牌影响力，畅通湾区销售渠道。

多方协同发力构建黔牛奔粤供应链体系

事实上，自东西部协作战略实施以来，粤黔两地在牛产业领域的深度协作，已逐步形成政策引导、企业联动、媒体赋能的立体格局。

2024年11月智慧财讯，首届中国·贵州“黔牛奔粤”产销衔接大会在遵义举行，来自广东等地的肉牛产业链企业负责人前往贵州，达成签约合作金额约4亿元。

据黔南驻广州办事处相关负责人介绍，大会结束后，广东省牛产业发展促进会与贵州省牛羊产业协会合作，在大湾区建成贵州黄牛大湾区(鹤山)交易中心等一批黔牛奔粤供应链体系，助力贵州优质肉牛更好走进湾区。

今年10月，为贯彻落实《“媒体+”赋能广东畜牧产业高质量发展行动方案（2025-2027年）》，广东省牛产业发展促进会制定发布《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》。这是首个“媒体+粤牧优品”评定标准，标志着广东在打造具有公信力与影响力的畜牧业区域公用品牌上迈出关键一步。

此项标准的实施，将有力推动通过“粤牧优品”认证的贵州小黄牛等相关企业及产品，与粤式茶楼、广府菜馆、社区餐厅等餐饮机构开展长期深度合作，建立利益共享合作机制。

“媒体+”赋能打造牛产业东西协作样本

在粤黔牛产业协作中，“媒体+”已成为连接产地与市场、提升产品附加值的核心纽带，其赋能作用体现在标准制定、品牌塑造、渠道拓展、资源整合等多个维度。

南方农村报等广东主流媒体以“媒体+产业”思维，构建起双向赋能平台：一方面，通过深度报道粤黔协作案例，全景呈现贵州生态养殖与大湾区市场对接过程，强化贵州牛肉品牌的知名度与美誉度；另一方面，通过策划潮汕牛肉火锅文化节等活动，直接拓宽贵州小黄牛销售渠道，推动产业竞争力整体提升。

2025年12月，以“粤牧优品，潮汕鲜香——喊全国人民品潮汕牛肉火锅”为核心主题的全国首届广东潮汕牛肉火锅文化节，将在广州热力启幕。这场由南方报业传媒集团、南方农村报社、广东省牛产业发展促进会联合主办的盛会，立足潮汕牛肉火锅的产业特色与文化底蕴，旨在联合广东省内头部牛肉火锅品牌企业，深度打通牛肉养殖、屠宰加工、餐饮服务全产业链，汇聚各方资源、直面产业挑战，为行业高质量发展注入新动能，也将让更多消费者爱上贵州小黄牛，助力其“卖爆”市场。